2020-04-07 09:04:50 来源:多文旅游网 浏览量:299
米酒按原材料的不同,可以分为糯米酒和粘米酒。糯米酒就是客家人所说的甜酒,粘米酒是人们日常生活中用到的白酒,俗称烧酒,味带辛辣。 要酿造糯米酒,首先要将糯米去壳留皮(俗称糙米),煮熟至软硬适中的程度为佳。太硬或太软都会影响酒的质量。
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